Vinho
Vinho Regional Alentejano
Vitis Vinifera - Casta Cabernet Sauvignon (100%)
Vinho de cor rubi, aroma a frutos vermelhos, notas de pimentos e especiarias. Na boca revela-se intenso, com taninos suaves mas persistentes. Final de boca prolongado, complexo e elegante.
Vindima
Este vinho foi produzido com uvas de nobres castas provenientes exclusivamente das nossas vinhas. Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de cada uma delas castas, que foram depois colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas de 12-14kg.
Vinificação
Fermentadas em separado nos nossos tradicionais lagares de pedra com temperatura controlada. Após fermentação maloláctica, teve um pequeno estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um estágio em garrafa.
Dados Técnicos
Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 3 a 4 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições. Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado.
Álcool: 15,0% vol. Acidez Total: 5,8g /L Açúcares Totais: 0,5g /L pH: 3,49 Acidez Volátil: 0,47 g / dm3
