Vinho
Vinho Regional Alentejano
Vitis Vinifera - Castas Alicante Bouschet (40%), Aragonez (40%) e Trincadeira (20%)
Vindima
Este vinho foi produzido com uvas de nobres castas provenientes exclusivamente das nossas vinhas. Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de cada uma das castas, que foram depois colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas de 12-14kg.
Vinificação
Fermentadas por casta, nos nossos tradicionais lagares de pedra e temperatura controlada. Após a fermentação maloláctica teve um pequeno estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um período de guarda em garrafa.
Nota de Prova
Vinho de aroma fino e elegante a frutos vermelhos, na boca com entrada suave. Tem excelentes taninos e complexidade, final equilibrado e persistente.
Dados Técnicos
Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 2 a 3 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições. Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado.
Álcool: 15,4% vol. Acidez Total: 5,5g /L Açúcares Totais: 1,6g /L pH: 3,60 Acidez Volátil: 0,76g / dm3
