Vinho Regional Alentejano
Vitis Vinifera - Castas Alicante Bouschet (80%) e Cabernet Sauvignon (20%)
Vindima
Este vinho foi produzido com uvas de nobres castas provenientes exclusivamente das nossas vinhas. Após rigoroso controle de maturação das uvas na vinha, foi decidida a data da vindima de cada uma delas castas, que foram depois colhidas à mão e transportadas para a adega em pequenas caixas de 12-14kg.
Vinificação
Fermentadas em separado nos nossos tradicionais lagares de pedra com temperatura controlada. Após fermentação maloláctica teve um pequeno estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, seguindo-se de um estágio em garrafa.
Nota de Prova
Encorpado com aroma a frutos vermelhos maduros, na boca com um início suave, e um final agradável e persistente.
Dados Técnicos
Poderá ser consumido de imediato embora possa beneficiar com 3 a 4 anos de estágio em garrafa, desde que armazenado nas devidas condições. Deve ser servido à temperatura de 17Cº e se possível decantado.
Álcool: 14,6% vol. Acidez Total: 5,9g /L Açúcares Totais: 1,8g /L pH: 3,59 Acidez Volátil: 0,74g /dm3
